美食分享:肉末鸡蛋蒸豆腐、剁椒鸡杂、雪菜炒春笋的做

发布日期:2020-07-28 20:14   来源:未知   阅读:

肉末鸡蛋蒸豆腐

1、肉切末,碗里放入料酒、精盐、姜末、淀粉

2、搅拌均匀放一旁待用

3、豆腐切一厘米左右厚,用牙签在上面戳洞洞

4、用勺子在豆腐中间挖出一个小洞

5、周围摆上肉末,中间打入鸡蛋

6、洒上些精盐,入锅蒸上十五分钟

7、开盖,在鸡蛋上面淋上些食用油,再烧一分钟即可

剁椒鸡杂

食材:鸡杂、剁椒、青红椒、黑木耳、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒油、花椒、食盐

做法:

1、鸡杂切片,姜蒜切片,葱切段,青红椒切丝

2、热锅,倒入适量食用油、辣椒油

3、煸香花椒、葱姜蒜,倒入豆瓣酱,炒出红油

4、加入鸡杂,不断翻炒入味

5、炒好后放剁椒酱,继续翻炒两三分钟

6、然后放青红椒丝和泡发的黑木耳

7、加适量食盐,炒到青红椒变软即可

雪菜炒春笋

食材:雪菜、春笋、植物油、盐、味精、香油、淀粉

做法:

1、雪菜洗净,切成三厘米长的段

2、冬笋洗净,切成小块

3、炒锅烧热,放入植物油

4、加冬笋和水在旺火上,加盖焖烧三分钟

5、焖至笋成熟,放入雪菜拌匀

6、淋入湿淀粉,加精盐、味精、香油调味即成#鸡杂#雪菜#红椒收藏

食材:雪菜、春笋、植物油、盐、味精、香油、淀粉

做法:

1、雪菜洗净,切成三厘米长的段

2、冬笋洗净,切成小块

3、炒锅烧热,放入植物油

4、加冬笋和水在旺火上,加盖焖烧三分钟

5、焖至笋成熟,放入雪菜拌匀

6、淋入湿淀粉,加精盐、味精、香油调味即成